|
Lokshen-kugel Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 250 gr vermicelli
- 2 eieren, gesplitst
- 2 eetlepels plantaardige olie, plus extra om mee in te vetten
- 2 eetlepels suiker
- 0,5 tl zout
- 0,5 kop gehakte rozijnen
- 0,5 kop geraspte appel
- 0,5 kop gehakte walnoten
- 1 tl kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven op 180? C / gasovenstand 4. Kook de vermicelli in lichtgezouten water gaar. Klop de eierdooiers, de olie, de suiker en het zout door elkaar. Werk er de uitgelekte, hete vermicelli door. Klop de eiwitten stijf. Voeg de andere ingredienten toe aan het vermicelli-mengsel en spatel er de eiwitten door. Bak de kugel in een ingevette vorm in ongeveer 45 minuten goudbruin.
|
|
|